Manipulador de Alimentos

Índice de contenido

Descripción

Actualmente, el antiguo carnet de manipulador de alimentos, ha sido sustituido por un Certificado de Manipulador de Alimentos o diploma formativo que pueden emitir los organismos y empresas especializadas como la nuestra que están totalmente homologadas y por lo tanto, te pueden acreditar que has recibido la formación adecuada para ese puesto de trabajo relacionado con la manipulación de alimentos.

¿Cómo obtenerlo?

El Certificado de Manipulador de Alimentos, lo puedes obtener asistiendo a nuestros cursos de formación presenciales o realizando el mismo curso a distancia, a través de nuestra plataforma de internet y en tu propia casa.

¿Para qué trabajos lo necesito?

El Certificado de Manipulador de Alimentos es necesario para trabajar en cualquier sector que esté relacionado con la alimentación como pueden ser: fabricación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, venta, etc.

Hostelería.
Transporte y distribución.
Sector hortofrutícola.
Almacenes.
Comercio minorista.
Bares y restaurantes.
Panaderías.

Pastelerías y confiterías.
Helados.
Comidas preparadas.
Azafatas y promotoras.
Pescados y derivados.
Congelados.
Ayuda a domicilio.

Industrias transformadoras.
Residencias geriátricas.
Sector cárnico.
Lácteos.
Guarderías.
Comedores escolares.
Y muchos más...

Modalidades

Si el curso lo realizas de forma presencial, el título se facilitará a la finalización el curso.

En caso de realizar el curso a distancia, una vez aprobado el examen y confirmado el pago, en menos de 24 horas recibirás tu Certificado de Manipulador de Alimentos por correo electrónico.

Debido a las exigencias requeridas por las inspecciones de sanidad, realizadas en los establecimientos, es requisito indispensable cuando quieres acceder a un puesto relacionado con la hostelería o manipulación de alimentos que tengas en tu curriculum el Carnet de Manipulador de Alimentos.

¿A quienes va dirigido?

Para todos los alumnos que quieran dedicarse o ya estén trabajando o buscando trabajo en el sector de la hostería o alimentación.

Docente

Nuestros profesores son expertos y están totalmente homologados para poder impartir dicho Certificado de Manipulador de Alimentos.

Objetivos del curso

El objetivo de este curso es poder capacitar a los alumnos para poder incorporarse a cualquier nuevo trabajo relacionado con la hostelería y/o alimentación.

Temario

Tema 1. Calidad alimentaria.
1. Definición de alimentos.
2. Clasificación de los alimentos.
3. Criterios de calidad de los alimentos.
Tema 2. Alteraciones de los alimentos.
1. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Tema 3. Manipulación higiénica de los alimentos.
1. El papel del manipulador de alimentos.
2. Manipulación de los alimentos específicos del curso.
Tema 4. Locales e instalaciones.
1. Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
2. Eliminación de basuras y residuos.
Tema 5. Higiene personal.
Tema 6. Información de productos alimenticios.
Tema 7. Higiene alimentaria.
Tema 8. Conservación de los alimentos.
1. Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.).
2. El papel del manipulador de alimentos. .
3. Manipulación de los alimentos específicos del curso .
4. Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.) .
5. Almacenamiento de los alimentos .
6. Envasado .
Tema 9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
Tema 10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
Tema 11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

Diploma

A los alumnos participantes que superen al menos el 80 % de asistencia se les entregará al finalizar el curso el Certificado de Manipulador de Alimentos, pudiendo de esta manera acceder a cualquier trabajo relacionado con la alimentación o manipulación de alimentos.